Spiruline du Moulin
Qu'est-ce que la spiruline ?
La spiruline est l'un de nos lointains ancêtres.
En effet, cette algue microscopique spirulée d'à peine 0.2 millimètre est une des origines du développement de la vie sur Terre. Elle est agée de plus de 3 milliards d'années et est utilisée en alimentation humaine depuis l'Antiquité.
De nos jours, pour la trouver à l'état sauvage, il faut se diriger vers des régions chaudes, dans des lacs alcalins très riches en sels minéraux, comme par exemple, les lacs des déserts de la ceinture tropicale. Exceptionnellement riche en protéines, en vitamines et en fer, la spiruline est depuis des siècles le secret de la bonne santé et de la longévité de la vie de la population du Lac Tchad.
En langage scientifique.. la spiruline s'appelle "Arthrospira platensis". Elle est l'une des 2 000 espèces de cyanobactéries.
Dans les fermes aquacoles, on retrouvera la plupart du temps l'une ou l'autre de ces deux variétés de spiruline découvertes en divers endroits du monde : la Lonar (originaire d'Inde) ou la Paracas (originaire du Pérou).
Mon collaborateur cultive actuellement la souche Paracas.
Quand doit-on consommer de la spiruline ?
Ecoutez-vous !
Si vous êtes en bonne santé et n'éprouvez aucun mal-être
la spiruline vous aidera à maintenir cet épanouissement
C'est un "élixir de bien-être" !
(sportifs, femmes enceintes, étudiants, personnes agées, etc)
Dans le cas contraire
le spiruline peut venir en renfort
("mal-bouffe", malnutrition dans les pays du Tiers-Monde, Asthénie, Anémie, Ostéoporose, etc)
Attention !
La spiruline est un aliment parmi d'autres.
Des informations complémentaires sont disponibles sur le site des Spiruliniers de France : http://www.spiruliniersdefrance.fr/
> Conférence du Docteur Jean Dupire - "Les bienfaits de la spiruline"
Comment consommer la spiruline ? Avec quoi ?
Nous parlons ici de spiruline en brindilles.
Certains aiment la saupoudrer sur une tartine, d’autres avec du jus d’orange, en smoothie, dans le yaourt ou dans une salade.
Des idées de recettes : ICI
La spiruline perd pratiquement tout son goût quand elle est mélangée à un autre aliment.
ATTENTION !
Il ne faut pas la chauffer car dans ce cas elle perd une grande quantité de ses propriétés.
La quantité conseillée
5g par jour
C'est-à-dire un cuillère à café bombée.
Certains sportifs en prennent beaucoup plus. Tout dépend de vos besoins.